Le Château Lartigue-Cèdres est au coeur du vignoble de Bordeaux, entre Garonne et Dordogne, région Entre-deux-Mers. Construit dans les années 1800, en pierres de taille directement tirées de son sous-sol, le Château illustre bien l'esprit novateur de ses constructeurs sachant allier la modernité et la tradition, l'intelligence et le terroir. Son vignoble bénéficie de ce sol calcaire très typé qui donne un vin rond et charpenté.

L’expression d’un terroir à travers une vinification moderne
Ici, tout est paradoxe : des vieux chais bourrés de technologie et de cuverie moderne, thermorégulée, des vielles vignes rénovées chaque année, un chai à barriques enterré, des bouteilles protégées dans un chai semi-enterré...
Nous suivons avec attention l’évolution de l’oenologie moderne et nous essayons toujours d’en tirer le meilleur parti, tout en restant raisonnable. L’écologie et la biodiversité sont pour nous des engagements au quotidien, dans les vignes et dans les chais. Pas de label écologique, pas de formalité administrative, mais un vrai engagement au quotidien de toute l’équipe.

Un Bordeaux rouge de tradition
Notre Bordeaux rouge est vinifié sans aucune levure chimique.
Elaboré au cours d’une longue vinification, notre Bordeaux bénéficie de beaucoup de soins. Des dégustations quotidiennes et des analyses régulières nous permettent d’intervenir tout au long de l’élaboration de ce vin, qui bénéficiera d’un élevage d’un an.
Ce vin effectue un passage léger en barriques de chêne, pour donner au vin plus un esprit qu'un caractère. Généralement, sa dégustation fait ressortir des aromes de fruits mûrs, des tanins soyeux et fondus, long en bouche, légèrement boisé.
dégustation : à la température de la pièce. La souplesse de ce vin vous permettra de le servir avec beaucoup de plats.
garde : se déguste avec plaisir dès l'âge d'un an jusqu'à 8 ou 10 ans selon les millésimes

Un vin fruité : le Bordeaux Clairet
Pure expression de fruits rouges, ce vin est un délice méconnu. C'est un rosé très dense.
Il s'agit plus d'un vin rouge léger, que d'un rosé. C’est un vin technique toujours difficile à réaliser, mais toujours aussi vif et fruité.
dégustation : à boire frais, même très frais quand la soirée est chaude.
garde : 1 an pour profiter de la vivacité des fruits, 2 à 3 ans pour un vin long et fruité. Plus le temps passe, et plus la vivacité des fruits s'estompe. L'été, mettez toujours quelques bouteilles d'avance au réfrigérateur !


Blanc : un pur sauvignon
Quelques pieds de vigne de sauvignon blanc donnent un vin blanc élégant, fruité et fin.
C’est un vin sec et fruité, des aromes de pêche et pamplemousse, avec une acidité peu prononcée.
dégustation : à boire frais, en apéritif, avec du poisson, des crustacés, des coquillages et même avec des fromages à pate dure
garde : 2 à 3 ans

Elègance pure : notre Crémant Rosé Brut
Oeil de perdrix : c’est une couleur très pale, limpide et minérale avec de fines bulles qui remontent... C’est un crémant rosé travaillé comme un blanc de rouge et qui se teinte
naturellement et légèrement par contact avec la peau des graines de raisin lors du pressurage.
Nous faisons les vendanges à la main et ramassons exclusivement du cabernet franc, pour produire un crémant minéral et élégant. Les bulles sont fines, nombreuses et se développent au cours d’un vieillissement d’un an environ.
C’est un produit de luxe et d’élégance à un prix raisonnable.
dégustation : à boire frais, en apéritif ou dessert et à toutes les fêtes.
garde : 2 à 3 ans

Des flacons pour le pique-nique : notre Bordeaux Rosé
C’est un rosé léger, facile à boire. Les bouteilles sont fermées par une capsule à vis pour
une utilisation en toutes circonstances
dégustation : à boire frais.
garde : 1 à 2 ans

Pour les aventuriers
Pour les plus courageux, vous pouvez atteindre le fonds du puits, à 25 mètres sous terre, en y allant à pied par les carrières souterraines ! Pas de visite organisée actuellement.
2 cuveries
Deux cuveries de vinification dont on régule totalement la température :
une cuverie pour le vin rouge, vinification à chaud, et une cuverie pour les vins vinifiés à froid :
clairet, blanc, rosé...

Un Château et des chais en rénovation permanente...

------

____________________________________________________________________________

Accueil - Tout savoir sur le Château Lartigue-Cèdres - Château Makievka - Nous contacter
Etiquettes - Conseils
- Partenaires - Nos engagements pour l'environnement